冷库（16）
详细描述
在生活中，很多常识应该注意。对于买来的一些瓜果蔬菜等食品，通常会用冰箱存储，商业上可能会用到食品冷库等各类小型冷库，你知道该如何正确冷藏库存储吗？享宁制冷提醒你，看看下面这些冷冻食物禁忌大**，在健**活中是必不可少的。
1、黄瓜：在O℃的冰箱内放三天，表皮会呈水浸状，失去其持有的风味。
2、叶子菜：不要挨着冰箱放，否则会烂的。
3、香蕉：在12℃以下的环境贮存，会使其发黑腐烂。
4、鲜荔枝：在0度以下的环境中放上**，其表皮就会变黑，果肉就会变味。
5、西红柿：经冷冻，局部或**都果实会呈水浸状软烂，表现出褐色的圆斑。
6、青椒：黄瓜、青椒在冰箱中久存，会出现冻“伤”&**sh;&**sh;变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃。故不宜久存。
7、火腿：若在冰箱中贮存，其中的水分极易结冰，从而促进了火腿内脂肪的氧化作用，火腿质量就会明显下降，使保持期限大大缩短。